I piatti della nostra tradizione sono ricchi non solo di sapori ma anche di storie… gli Scarpinoc de Par, ravioli dal ripieno povero e gustoso, devono il loro nome alla forma delle calzature artigianali di panno indossate dai pastori di Parre, luogo di origine di questo orgoglio bergamasco! Ve li proponiamo nella classica versione al burro d’alpeggio, salvia e parmigiano! ph. Food Emotion